Les Hautes Alpes > Gastronomie et spécialités des Hautes Alpes

La gastronomie des Hautes Alpes est une gastronomie montagnarde, riche et consistante, souvent à base de fromage et de pomme de terre.

L'Argentière - Gap Embrun - Briançon Guillestre - Veynes

Les spécialités des Hautes Alpes : les tourtons de pomme de terre à base de pomme de terre et de tomme fraîche ( spécialité du Champsaur ), les oreilles d'ânes à base d'épinards et de crême fraîche, les merveilles de Chorges.